7 فایده و روش دم کردن چای ماچا

فواید چای ماچا

آنتی اکسیدان بالایی دارد

در مورد فواید چای ماچا باید گفت که این گیاه سرشار از کاتچین است. کاتچین دسته ای از ترکیبات گیاهی موجود در چای است که به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کند. آنتی اکسیدان ها به تثبیت رادیکال های آزاد مضر کمک می کنند، که ترکیباتی هستند که می توانند به سلول ها آسیب برسانند و باعث بیماری های مزمن شوند.

وقتی پودر ماچا را برای تهیه چای به آب داغ اضافه می کنید، چای حاوی تمام مواد مغذی کل برگ است. تمایل به داشتن کاتچین و آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به برگ های چای سبز دارد.

در واقع، بر اساس یک تخمین، تعداد کاتچین های خاص در ماچا تا 137 برابر بیشتر از سایر انواع چای سبز است.

گنجاندن ماچا در رژیم غذایی می تواند میزان مصرف آنتی اکسیدان شما را افزایش دهد، که ممکن است به جلوگیری از آسیب سلولی و حتی کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن کمک کند.

به محافظت از کبد کمک می کند

کبد برای سلامتی حیاتی است و نقش اصلی را در دفع سموم، متابولیسم داروها و پردازش مواد مغذی ایفا می کند.

برخی از مطالعات نشان داده اند که از دیگر فواید چای ماچا کمک به محافظت از سلامت کبد شما است. با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که ممکن است عوامل دیگری در این ارتباط دخیل باشند.

عملکرد مغز را تقویت می کند

برخی تحقیقات نشان می دهد که چندین ماده ی موجود در ماچا می تواند به بهبود عملکرد مغز کمک کند.

یک مطالعه روی 23 نفر به نحوه عملکرد افراد در یک سری از وظایف طراحی شده برای سنجش عملکرد مغز پرداخت. برخی از شرکت کنندگان چای ماچا یا یک نوار حاوی 4 گرم ماچا مصرف کردند، در حالی که گروه کنترل یک چای یا نوار دارونما مصرف کردند. محققان دریافتند که ماچا باعث بهبود توجه، زمان واکنش و حافظه در مقایسه با دارونما می شود.

مطالعه کوچک دیگری نشان داد که مصرف روزانه 2 گرم پودر چای سبز به مدت 2 ماه به بهبود عملکرد مغز در افراد مسن کمک می کند.

علاوه بر این، ماچا حاوی مقدار غلیظ تری کافئین نسبت به چای سبز است و در هر نصف قاشق چای خوری (حدود 1 گرم) پودر ماچا، 35 میلی گرم کافئین وجود دارد که از دیگر فواید چای ماچا محسوب می‌شود. مطالعات متعدد، مصرف کافئین را با بهبود عملکرد مغز مرتبط دانسته ‌اند و زمان واکنش سریع ‌تر، افزایش توجه و تقویت حافظه را از مزایای مصرف آن ذکر کرده‌اند.

ماچا همچنین حاوی ترکیبی به نام L-theanine است که اثرات کافئین را تغییر می‌ دهد، هوشیاری را افزایش می ‌دهد و به جلوگیری از سقوط سطوح انرژی که می ‌تواند به دنبال مصرف کافئین باشد، کمک می‌کند.

L-theanine فعالیت موج آلفا را در مغز افزایش می دهد، که ممکن است به ایجاد آرامش و کاهش سطح استرس کمک کند.

به پیشگیری از سرطان کمک می کند

ماچا مملو از ترکیبات تقویت کننده سلامتی است. در یک مطالعه، عصاره چای سبز اندازه تومور و رشد سلول‌های سرطان سینه را در موش‌ ها کاهش داد. پس از دیگر فواید چای ماچا می توان به خاصیت ضد سرطانی آن اشاره کرد.

ماچا به خصوص سرشار از اپی گالوکاتچین 3-گالات (EGCG) است، نوعی کاتچین که نشان داده شده است خواص ضد سرطانی قدرتمندی دارد.

یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که EGCG موجود در ماچا به از بین بردن سلول های سرطانی پروستات کمک می کند. سایر مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند که EGCG در برابر سرطان پوست، ریه و کبد نیز موثر است.

سلامت قلب را ارتقا می دهد

بیماری های قلبی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است و تخمین زده می شود که یک سوم کل مرگ و میرها در افراد بالای 35 سال را شامل می شود.

برخی از مطالعات نشان داده اند که نوشیدن چای سبز، که مشخصات مغذی مشابهی با ماچا دارد، ممکن است به محافظت در برابر بیماری قلبی کمک کند.

تحقیقات علمی نشان داده است که چای سبز سطوح کلسترول LDL و همچنین تری گلیسیرید را کاهش می دهد. نوشیدن ماچا هنگامی که با یک رژیم غذایی کامل و شیوه ی زندگی سالم ترکیب شود، می تواند به حفظ سلامت قلب و محافظت در برابر بیماری ها کمک کند.

به کاهش وزن کمک می کند

به هر مکمل کاهش وزن که نگاهی بیندازید، احتمال زیادی وجود دارد که “عصاره چای سبز” را در مواد تشکیل دهنده آن مشاهده کنید.

چای سبز به دلیل توانایی آن در کاهش وزن شناخته شده است. در واقع، مطالعات نشان می دهد که ممکن است به سرعت بخشیدن به متابولیسم برای افزایش مصرف انرژی و افزایش چربی سوزی کمک کند.

یک مطالعه علمی نشان داده است که مصرف عصاره چای سبز در طول ورزش، به طور متوسط چربی سوزی را تا 17 درصد افزایش می دهد.

بر اساس یک مطالعه دیگر که روی 14 نفر انجام شده است، مصرف مکمل حاوی عصاره چای سبز به طور قابل توجهی مصرف انرژی 24 ساعته را در مقایسه با دارونما افزایش می دهد.

چای سبز وزن بدن را کاهش می دهد و به کاهش وزن کمک می کند.

اگرچه اکثر این مطالعات بر روی عصاره چای سبز متمرکز بودند، اما ماچا از همان گیاه به دست می آید و باید همان اثر را داشته باشد.