طرز تهیه ماسک تخم کتان و خواص شگفت انگیز آن (به همراه فیلم آموزشی)

در این مقاله درباره ژل و ماسک تخم کتان صحبت خواهیم کرد و به سوالات زیر پاسخ می دهیم:

تخم کتان ( بزرک) چه گیاهی است؟ ارزش غذایی و مواد مغذی تخم کتان چیست؟ تخم کتان در درمان چه بیماری هایی مورد استفاده است؟ ژل تخم کتان چیست و چگونه تهیه می شود؟ معرفی ماسک گیاهی برای لیفتینگ صورت. معرفی ماسک لایه بردار گیاهی و ماسک گیاهی برای درخشندگی و لطافت پوست. معرفی ماسک برای موهای مجعد و فر.

تخم کتان (بزرک) چه گیاهی است؟

تخم کتان دانه گیاهی است که آن را در فارسی، کتان (بزرک) و در انگلیسی Flax Common می نامند. گیاهی یک ساله از تیره linaceae است که به دلیل خواص درمانی در بازار مواد غذایی، مهم و دارای خواص پیشگیری کننده در مقابل بیماری ها می باشد.

ارزش غذایی تخم کتان

هر 100 گرم تخم کتان دارای 534 کالری است. به عبارت دیگر هر قاشق غذاخوری از دانه های کامل تخم کتان دارای 55 کالری است. همچنین 100 گرم از این دانه ی مقوی حاوی 42 درصد چربی، 29 درصد کربوهیدرات و 18 درصد پروتئین است. یک قاشق غذاخوری معادل 10 گرم تخم کتان مواد مغذی زیر را برای بدن فراهم می کند:

• آب 7 درصد
• پروتئین 1.9 گرم
• کربوهیدرات 3 گرم
• قند 0.2 گرم
• فیبر 2.8 گرم
• چربی 4.3 گرم

مواد مغذی تخم کتان 

 تخم کتان به عنوان یکی از قدیمی ترین مواد مغذی فوق العاده دنیا معروف است. تجزیه ماده خشک دانه کتان نشان داده؛ این ماده غذایی دارای 41 درصد چربی، 28 درصد فیبر خوراکی، 21 درصد پروتئین، 4درصد خاکستر و 6 درصد سایر کربوهیدرات ها نظیر شکر، اسیدفنولیک، لیگنان و همی سلولز است. .دانه کتان منبع ارزشمندی از ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانی می باشد و از  غنی ترین منابع ترکیب شیمیایی شفا بخش آلفا لینولنیک اسید است. به طور خلاصه مهم ترین مواد تشکیل دهنده دانه کتان به شرح زیر است:

• اسید آلفالین ALA
• فیتواستروژن ها به ویژه لیگنان ها
• امگا 6 و امگا 3
• چربی، پروتئین، فیبر خوراکی
• کربوهیدرات
• فالونوئید
• آنتراکینون
• گلیکوزیدها
• ساپونین ها
• فنل تام
• تانن
• ترپنوئید ها یا استرول ها
• آلکالوئیدها

دانه کتان مناسب ترین نسبت اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6  را داراست. این دانه شامل یک نوع فیبر محلول به نام موسیلاژ است. بدیهی است اغلب گیاهان دارای مقداری ترکیب شیمیایی لیگنان Lignan هستند ولی در تخم کتان در حدود 75 برابر بیش تر از هر نوع گیاه دیگر از این ترکیب شیمیایی شفا بخش وجود دارد.

لیگنان ها  استروژن های گیاهی هستند یعنی در حقیقت ماده ای شبیه استروژن طبیعی تولید شده در بدن زنان که از نظر فعالیت هورمونی خیلی ضعیف تر از استروژن طبیعی زنان اند. لیگنان موجود در دانه کتان صد برابر نسبت به دیگر میوه ها و سبزیجات فعال تر است. همچنین منبع غنی استروژن و آنتی اکسیدان طبیعی در تخم کتان می باشد.

تخم کتان در درمان چه بیماری ها مفید استفاده است؟

• تخم کتان و سلامت قلب و عروق

مادۀ آلفا لینولنیک اسید (ALA) موجود در تخم کتان به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی بالای خود، فرد را در برابر ایست قلبی محافظت می کند و نقش مهمی در بهبود عملکرد عروق دارد. دانه کتان دارای مقادیر زیادی از اسیدهای چرب امگا 3 می باشد و نقش مهمی در کاهش چربی های خون نیز دارد.

• تخم کتان و اثرات ضد سرطان

تخم کتان و روغن آن رشد تومورها را کاهش می دهد و به نظر می رسد ترکیبات شیمیایی دیگر موجود در تخم کتان بنام لیگنان ها  Lignans از ایجاد تومورهای جدید نیز جلوگیری می کنند.  Lignans نوعی ترکیبات گیاهی هستند که فعالیت هورمون استروژن در سلول ها را مهار کرده و خطر برخی سرطان ها را کاهش می دهند.

• تخم کتان و جلوگیری از سکته مغزی

آنتی اکسیدان های طبیعی باعث افزایش قدرت آنتی اکسیدان هایپالسما و کاهش ابتلا به بعضی بیماری ها مانند سرطان، بیماری های قلبی و سکته مغزی می شود، طبق پژوهش های انجام شده، استفاده از روغن کتان از تجمع و تولید رادیکال های آزاد در منطقه ایسکمی جلوگیری می کند و بدین صورت باعث حفظ سلامت سیستم سدخونی – مغزی شده و از تورم و ادم بافتی جلوگیری می کند.

• تخم کتان و کنترل کلسترول و اسیدهای چرب

مصرف تخم کتان باعث افزایش معنی داری در سطح HDL  خون می شود. چربی های مفید گیاه موجب کاهش کلسترول بد وکمک به کاهش وزن هستند. مادۀ آلفا – لینولینک اسید  (ALA)موجود در تخم کتان در کاهش LDL  یعنی جزء خطرزای کلسترول نیز مؤثر است و ضمناً از بالا رفتن چربی تری گلیسرید بیش از حد مجاز نیز جلوگیری می کند.

• تخم کتان و پیشگیری از پوکی استخوان

بیماری استئوپروز، پوکی استخوان، اپیدمی خاموش زمان حال، یک بیماری با کاهش تراکم استخوان و از دست رفتن کیفیت ریز ساخت استخوان شناخته می شود که منجر به افزایش خطر شکستگی می گردد، پس پیشگیری در سنین پایین تر می تواند از پیامدهای نامساعد آن بکاهد. طی تحقیق انجام شده کتان با دارا بودن اسیدهای چرب امگا 3 و  از طریق بالا بردن رسپتورهای آلفا پراکسی زوم ها، موجب افزایش برداشت کبدی و اکسیداسیون اسیدهای چرب آزاد و به همان نسبت اکسیداسیون اسیدهای چرب در ماهیچه اسکلتی می شود. در نتیجه کاهش قابلیت دسترسی اسیدهای چرب آزاد به کاهش سنتز تری گلیسرید منجر می شود و از پوکی استخوان پیشگیری می کند.

• تخم کتان و بهبود سندروم تخمدان پلی کیستیک

لیگنان موجود در دانه کتان می تواند سبب بهبود هورمون های جنسی و وضعیت فولیکول های تخمدانی در سندروم تخمدان پلی کیستیک شود. طی پژوهشی انجام گرفته تحت عنوان تأثیر مکمل های کتان بر سطوح هورمونی همراه با سندرم تخمدان پلی کیستیک، مصرف مکمل های خوراکی کتان (30 گرم در روز) در یک زن 31 ساله مبتلا به  PCOS منجر به کاهش معنی داری در میزان آندروژن شده است.

• تخم کتان و سردرد های میگرنی

تخم کتان علاوه بر داشتن امگا 3 دارای ویتامین E نیز می باشد. خاصیت مهم دیگر روغن کتان اثر ضد تورم و برطرف کردن میگرن های دردناک است و همچنین مصونیت بدن را در مقابل بیماری ها بالا می برد.

آیا تخم کتان برای پوست و مو مفید است؟

تخم کتان به دلیل داشتن مواد مغذی فوق‌العاده شامل انواع ویتامین‌ها مانند ویتامین A، ویتامین E و B و همچنین اسیدهای چرب امگا 3، 6 و 9 یک ماده غذایی عالی برای سلامت پوست، مو و ناخن است. همچنین روغن تخم کتان که از فشرده‌ ی آن به دست می‌آید و به آن روغن بزرک هم می‌گویند، یکی از بهترین مرطوب کننده‌ های طبیعی برای پوست است. این روغن خواص درمانگر هم دارد که می‌ تواند آکنه را برطرف کرده و اسکار (جای زخم) به جا مانده از آن را نیز درمان کند. همچنین روغن بزرک (تخم کتان) برای صاف و یکدست کردن پوست و کاستن از تیرگی زیر چشم نیز مفید است. در ادامه به بخش کوچکی از فواید ماسک تخم کتان برای پوست و مو اشاره میکنیم:

• سرشار از ویتامین E

دانه های کتان سرشار از ویتامین E است که هم برای سلامت پوست و هم برای مو مفید است. این ماده مغذی با کاهش آسیب رادیکال های آزاد باعث سلامت پوست می شود و به بهبود گردش خون در پوست کمک می کند.

• غنی از اسیدهای چرب امگا ۳

دانه های کتان همچنین سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که به عنوان ماده مغذی خوبی برای پوست و مو شناخته می شوند زیرا باعث تغذیه آنها می شوند و از خشک شدن موها به ویژه در زمستان جلوگیری می کنند. برخی مطالعات نشان داده اند که امگا ۳ می تواند به جلوگیری از ریزش و نازک شدن مو و همچنین خشکی پوست سر و حتی شوره سر کمک کند.

• موجب درخشندگی پوست و مو

مواد مغذی موجود در دانه های کتان با بهبود قابلیت ارتجاعی رشته های مو می تواند از شکستگی مو جلوگیری کند. همچنین استفاده موضعی از ژل تخم کتان ممکن است به طور قابل توجهی به بهبود کیفیت مو و درخشندگی آن کمک کند.  امگا ۳ موجود در تخم کتان در درمان و رفع لکه ‌های قهوه ‌ای پوست که بر اثر افزایش سن ایجاد می‌شود نیز موثر است.

• تغذیه مو و پوست سر

ویتامین های گروه  B، منیزیم، منگنز، سلنیوم که در تخم های کتان یافت می شود روی مو و پوست نیز اثر می گذارند.

ژل تخم کتان چیست و چگونه تهیه می شود؟

از چندین روش می توان از تخم کتان برای تقویت رشد مو و بهبود کیفیت کلی مو و پوست استفاده کرد. در اینجا قصد داریم طرز تهیه ژل تخم کتان را آموزش بدیم. این ژل استخراج شده از تخم کتان یک ماسک بسیار مرطوب کننده و سفت کننده می باشد که بوسیله آن پوستی صافی و لطیف خواهید داشت. همچنین برای مو هم فوق العاده است! و باعث درخشندگی و نرمی مو می شود. مخصوصا اگر موهای فر و مجعدی دارید پیشنهاد میکنیم حتما ماسک تخم کتان را تهیه و استفاده کنید. دستور تهیه ژل تخم کتان بسیار راحت و آسان می باشد. فقط کافی است تخم کتان و آب را بجوشانید تا ژل تشکیل شود. در ادامه دستور و توضیحات کامل تهیه به همراه فیلم آموزشی گنجانده شده است. لطفا این فیلم را ببینید و پس از آماده کردن ماسک، تجربه های خود را برای ما در انتهای مقاله بنویسید.

مواد و لوازم  لازم برای تهیه ماسک ژل تخم کتان

• دانه کتان
• آب
• ظرف مناسب (ماهی تابه)
• قاشق
• صافی یا پارچه پنیری

دستور تهیه ژل تخم کتان:

• ابتدا دانه های کتان و آب را روی حرارت متوسط به قابلمه اضافه کنید
• مرتب هم بزنید تا دانه ها به ته ظرف نچسبند
• هنگامی که آب داخل ظرف شروع به جوشیدن کرد متوجه تشکیل ژل های دانه کتان خواهید شد
• بعد از 20 دقیقه ژل شما کامل تشکیل شده
• چنانچه یک تا دو دقیقه بیشتر زمان دهید، ژل غلیظ تری خواهید داشت
• به وسیله یک پارچه تمیز ژل را از دانه های تخم کتان جدا کنید
• دانه های کتان باقیمانده را بعد از خشک شدن آسیاب کرده و هنگام استفاده از ژل درون آن اضافه کنید
• ژل تخم کتان آماده شده را با دانه های آسیاب شده مخلوط کرده و آن را به صورت، گردن و دست خود بمالید و آن را به آرامی مالش دهید.
• این ماسک یک لایه بردار ملایم است و می تواند پوست خشک و مرده را از بین ببرد. قبل از شستشو اجازه دهید ژل به مدت ده دقیقه روی پوست شما بماند، سپس آن را با آب ولرم بشویید.

فیلم آموزش تهیه ژل ماسک تخم کتان

چند نکته در خصوص ژل تخم کتان

• با توجه به اکسید شدن این ژل بعد تهیه حتما در ظرف درب دار و در یخچال نگهداری کنید
• ژل نگهداری شده در یخچال تا یک ماه قابل استفاده است
• به یاد داشته باشید ژل تخم کتان بعد از بیست دقیقه شروع به تغییر رنگ می کند (رنگ قهوه ای) اگر ژل سفید و شفاف می خواهید در زمان های کمتر از روی حرارت بردارید و فرصت دهید تا کاملا خنک شود.
• دانه های تخم کتان به جا مانده را نیز می توانید بعد خشک شدن آسیاب کنید و به ژل خود اضافه کنید.
• این ماسک را هفته ای سه بار روی پوست صورت خود استفاده کنید و از تاثیرات شگفت انگیز آن لذت ببرید.

از این لینک می توانید تخم کتان مورد نیاز خود را سفارش دهید!

این ماسک می تواند کمی خشک کننده باشد بنابراین اگر پوست مرطوب تری می خواهید ، نصف قاشق چای خوری روغن زیتون را به آن اضافه کنید.

از اینجا به راحتی میتوانید روغن زیتون مورد نیاز خود را سفارش دهید!

چنانچه پوست مستعد جوش و آکنه دارید به شما پیشنهاد می کنیم یک قاشق چایخوری روغن درخت چای را به ماسک اضافه و استفاده کنید.

با استفاده از این لینک می توانید به راحتی روغن درخت چای مورد نیاز خود را سفارش دهید!

برای جوان سازی پوست صورت می توانید از دستور تهیه ماسک زیر استفاده نمایید.

• ژل تخم کتان تهیه شده را با یک قاشق ماست و دو قاشق چای خوری آرد برنج مخلوط کنید
• به مخلوط حاصل یک قاشق چای خوری روغن بادام شیرین و یا روغن زیتون اضافه کنید.
• مواد را خوب مخلوط کنید کنید و آن را به صورت ، گردن و دست خود بمالید و آن را به آرامی مالش دهید.
• قبل از شستشو اجازه دهید ژل به مدت ده دقیقه روی پوست شما بماند سپس با آب ولرم بشویید.

 از همین بخش به راحتی می توانید روغن بادام شیرین مورد نیاز خود را سفارش دهید!

موهای تان را با ژل تخم کتان صاف کنید

از ژل تخم کتان می توانید برای نرمی و صاف کردن موی خود استفاده کنید. به این منظور:

• ژل را به آرامی روی موهای تان زده و در لا به لای موها پخش کنید
• بیشتر از حد معمول از این ژل استفاده کنید. موهای شما باید کاملا به مواد آغشته شوند. اگر مقدار کمی از آن را استفاده کنید ممکن است هیچ اثری روی موهای شما نگذارد.
• بدون آن که به موها دست بزنید و یا شانه کنید و سشوار بکشید، بگذارید خودش خشک شود. وقتی ژل موها خشک شد، موهای تان کاملا نرم شده و دارای فرهای مرتب و زیبا است اما خبری از چسبندگی ژل و یا سفتی موها نیست.